Tortei Enrolado

Tortei Enrolado

Ingredientes da Massa

* 1 ovo

* 2 colheres de sopa de água

* 1 colher de sopa de óleo

* 1 colher de café de sal

 Misturar os ingredientes e ir acrescentando a farinha de trigo até dar o ponto de esticar.

Ingredientes do Recheio

* ½ abóbora cabotiá

* Temperos á gosto (sal, cebola, alho, salsinha, noz moscada, etc.)

Modo de Preparo

Descascar a abóbora, levar ao fogo com os demais temperos até cozinhar bem. Amassar com um garfo até ficar um purê e reserve para esfriar.

Abrir a massa bem fina em forma retangular, colocar sobre a massa uma camada de recheio e enrolar como um rocambole. Enrole o rocambole em um pano de prato e amarre as pontas.

Colocar em uma panela com água fervendo até cobrir o rocambole. Deixar ferver por 1h, tire a toalha  e corte o rocambole em rodelas de 2 a 3 cm, distribua em um pirex, coloque sobre as rodelas um molhe de sua preferência (vermelho, branco...) levar ao forno para esquentar antes de servir.

Rendimento: 15 tortéis.