Torta de grão de bico

 TORTA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes

·         2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e escorrido

·         1 colher (sobremesa) de azeite ou óleo

·         1 cebola média ralada

·         1 cenoura média ralada

·         1 colher (sopa) de azeite

·         2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha

·         2 colheres (sopa) de salsa picadinha

·         Óleo para untar a forma

·         Gergelim integral para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180° C. Passe o grão-de-bico no processador até formar uma pasta homogênea. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e misture o azeite. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola e a cenoura no azeite. Acrescente a cebolinha e a salsa. Unte uma forma tipo bolo inglês de 9x20cm e coloque uma camada de pasta de grão-de-bico, uma do refogado e cubra com a outra camada de grão-de-bico. Passe um pouco de azeite sobre a última camada, salpique gergelim e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.