Pão de grãos

 Pão de grãos

Ingredientes:

·         500 g de farinha de trigo integral

·         80 g de aveia

·         80 g de semente de linhaça

·         50 g de uva passa

·         30 g de mel

·         20 g de fermento fresco

·         2 colheres de sopa de óleo de amendoim

·         Sal

Preparo:

Misture o fermento esfarelado com o mel e dissolva o composto em 200 ml de água morna. Numa vasilha, misture os outros ingredientes com exceção do óleo (reserve um pouco de aveia e semente de linhaça para decorar). Tempere o preparo com uma pitada de sal. Acrescente o composto de fermento e mel, além de 100 ml de água morna. Acrescente o óleo de amendoim num fio e sove tudo por 10 minutos. Deixe a massa crescer por 30 minutos e divida-a em pequenos pães no formato desejado. Decore com os flocos de aveia e as sementes de linhaça reservados. Deixe crescer mais alguns minutos e asse por 15 minutos numa assadeira forrada com papel-manteiga.