Glutadela

 GLUTANDELA

Ingredientes

2 xícaras de glúten

3 colheres (sopa) de polvilho azedo

2 tomates

5 dentes de alho

1 cebola

½ pimentão vermelho

4 colheres (sopa) de óleo

200 ml de água

1 xícara de mandioca crua ralada

Azeitonas preta picadas

Sal a gosto

Opcional: castanha-do-pará picada

Modo de preparo

Colocar em uma bacia o glúten e o polvilho e misturar bem. Bater no liquidificador os temperos e o óleo. Misturar com os ingredientes secos na bacia e amassar tudo até formar uma massa. Dividir a massa em 4 partes. Colocar em filme PVC, enrolar e amarrar as pontas. Levar para cozinhar por 30 minutos em água fervente. Após esfriar, levar para a geladeira.